[2025년 완벽 가이드] 전통의 맛을 담은 ‘증류식 소주’ 완전 정복 🍶
한국의 대표 전통주 ‘소주’는 1920년대 이후 병입식 희석 소주가 대세가 되었지만, 최근 증류식 소주가 품질과 개성으로 다시 주목받고 있습니다.이번 글에서는 증류식 소주란 무엇인지, 제조 과정, 맛과 향의 특징, 추천 브랜드, 보관·서빙 방법, 그리고 구매 팁까지“알아두면 쓸모 있는” 정보를 모두 모아 정리했습니다. 1. 증류식 소주란 무엇인가?정의: 곡물이나 과일, 감 등 발효액을 직접 장치(증류기)로 가열해 얻은 알코올을 단식(한 번) 또는 복식(두 번 이상) 증류하여 만든 한국 전통 증류주차별점: 희석 소주(주정+정제수)와 달리 원재료 본연의 맛과 향이 살아있으며, 도수(35~45% 내외)가 상대적으로 높음대표 명칭: 참살이주, 전통 증류소주, 오가피 소주 등 지역·원재료별로 다양한 이름2. 증류..
2025. 6. 7.
