몸을 따뜻하게 해주는 맛있는 된장국: 간단 레시피
목차
재료 준비
된장국은 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 아래 재료를 준비하세요:
| 재료 | 양 |
|---|---|
| 애호박 | 반 개 (150g) |
| 양파 | 반 개 (95g) |
| 두부 | 반 모 (145g) |
| 청양고추 | 1개 |
| 대파 | 24g |
| 된장 | 1.5 큰술 |
| 다진 마늘 | 0.5 큰술 |
| 국간장 | 0.5 큰술 |
| 고춧가루 (선택) | 0.5 큰술 |
된장국 간단하게 끓이는 방법
- 재료 손질: 애호박과 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기 합니다. 청양고추와 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물 1L를 넣고 국멸치와 다시마를 넣어 중불에서 약 10분간 끓인 후 건져냅니다.
- 된장 풀기: 육수에 된장을 체에 걸러 풀어줍니다.
- 재료 추가: 애호박과 양파를 넣고 끓이다가 두부와 청양고추, 다진 마늘을 추가합니다.
- 마무리: 대파와 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인 후 간을 보고 부족하면 국간장을 추가합니다.
맛있게 만드는 팁
- 쌀뜨물 활용: 육수 대신 쌀뜨물을 사용하면 구수한 맛이 더욱 살아납니다.
- 신선한 재료 사용: 신선한 채소와 된장을 사용하면 맛이 한층 더 좋아집니다.
- 맵기 조절: 청양고추와 고춧가루 양으로 매운맛을 조절하세요.
된장국의 건강 효능
된장국은 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 된장의 발효 성분은 소화를 돕고 장 건강을 개선하며, 채소와 두부는 비타민과 단백질을 공급해 균형 잡힌 영양 섭취를 제공합니다.
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