총각김치레시피 #홈메이드김치 #김장 #한식요리 #발효음식 #건강식품 #집밥 #요리스타그램 #쿠킹클래스 #제철요리1 집에서 쉽게 만드는 맛있는 총각김치 레시피 총각김치는 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 김치입니다. 김장철을 맞아 집에서 쉽게 만들 수 있는 총각김치 레시피를 소개합니다.재료 준비 (4인분 기준)총각무 1kg굵은 소금 4큰술고춧가루 5큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술새우젓 2큰술멸치액젓 2큰술설탕 2큰술찹쌀풀 2큰술쪽파 50g1단계: 총각무 손질하기1. 총각무를 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.2. 무청은 5cm 길이로 자르고, 무는 2~3등분합니다.3. 굵은 소금을 뿌려 30분간 절입니다.4. 절인 무를 흐르는 물에 가볍게 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺍니다.2단계: 양념 만들기1. 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 멸치액젓, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.2. 찹쌀풀을 넣고 걸쭉한 양념장을 만듭니다.3. 쪽파는.. 2024. 11. 14. 이전 1 다음
